Her kommer oppskriften:
2 egg
2 kopper sukker
2 godt modne bananer, moses
1 kopp smeltet smør, ca 175 g
8 ss melk
2 ts vaniljesukker
3 kopper mel
2 ts bakepulver
1 ts natron
2 egg
2 kopper sukker
2 godt modne bananer, moses
1 kopp smeltet smør, ca 175 g
8 ss melk
2 ts vaniljesukker
3 kopper mel
2 ts bakepulver
1 ts natron
Visp egg og sukker godt. Tilsett melk, smør og banan, rør lett. Bland inn alt det tørre. Hell i en liten langpanne med bakepapir. Settes inn i kald ovn på 160 grader i ca 45 minutter. Kan også helles i muffinsformer. 10-15 minutter på 200 grader.
Kan glaseres eller drysses med melis, men er veldig god uten noen ting :)
Det er også sinnsykt godt med ekte smørkrem inni/oppå !!
SvarSlettJa, slik har jeg også brukt bananer selv :) Jeg har brukt de i en oppskrift for amerikanske muffins, og kanel smaker godt i banan-oppskrifter. Likeså med hakkede mandler ;)
SvarSlettHar bananer liggende som snart må lide denne skjebnen. Jeg bruker å bake bananbrød/kake av overmodne bananer, men muffins er kanskje en bra avveksling.
SvarSlettJa, kanskje jeg må prøve denne varianten også? Har nylig prøvd bananmuffins i grovere form, men de var veeeldig mettende ;)
SvarSlettTakk for oppskrift!